プクプク芋煮会の牛肉を仕入れる山形のお肉屋さんから
仕入れた「蔵王牛」を自家製醤油糀で作ったローストビーフ250gと、
夏の旅行で発見した、陸奥の大自然の中で育まれ、
鶏本来の味を大切にした素直で純朴な「あべどり」を
自家製塩糀で作ったローストチキンの盛り合わせです